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Debut como actriz tuvo lugar en el cuento " 90-60-90 modelos" en 1996. Ella ganó un gran éxito en el cuento " Mi señora ", donde interpretó el primer papel negativo .Esto fue seguido por su participación en novelas como " Herederos del Poder " (1997) , " Muñeca brava " ( 1998 ) y " Siempre en la búsqueda de " ( 2000 ) . En estas novelas , ella mostró sus personajes negativos de talento.En el cuento " Muñeca brava " secuestró a su personaje Ivo protagonista , interpretado por Facundo Arana . Ella lo ató a la cama y se mantuvo siempre a su lado. En consecuencia fue atrapada y su personaje fue colocado en un hospital psiquiátrico.En 2007, ella descansó de papeles negativos y encarnó el papel de una bailarina en Emilia juventud drama " El patito feo ".Después de Florencia tomó un año para criar a su hijo . Ella volvió al papel de villano inspector municipal Andrea Muñiz en la novela " The Champions 12 " . En la historia de su personaje estaba obsesionado personaje Andrea Thomas de las Hererasom .En 2010 , se incorporó a la nueva televisión Telefe novela - « Secretos de Amor " con otro personaje negativo.En 2011 forma parte del elenco de "único" , la televisión de El Trece, también la realización de un carácter negativo .En 2012 , Gisele encarna en la novela "Sweet Love" , que lucha por el amor del personaje de Juan dartes .
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En 2014 - comienza a trabajar en una serie de televisión única Violetta . Y de nuevo en el mismo papel negativo - Pristsily .